|
Timp: 40 min
Ingrediente:
8 felii pepene galben
8 felii carne afumată sau prosciutto
2 lipii libaneze
200 g caşcaval
2 legaturi pătrunjel
1-2 lingurite ulei
sare
piper
oţet aromatic
1 gulie pentru ornat
Cum se face:
1. Se taie 8 felii de pepene galben, mălăieţ, se curăţă de coajă, de seminţe şi se bagă la rece acoperit cu folie de plastic.
2. Separat, se rade caşcavalul şi se presară pe toată suprafaţa lipiilor, apoi se bagă în cuptorul bine încins să se topească şi să se rumenească.
3. Între timp, se spală şi se toacă pătrunjelul şi se prepară cu sare, piper, ulei şi oţet sau zeamă de lămâie. Se curăţă şi se taie gulia felii foarte subţiri şi se formează petale.
4. Se scot feliile de carne şi se înfăşoară bucăţile de pepene, se aşază pe un platou cu salata de pătrunjel, cu florile formate din gulie şi se servesc cu felii de lipii cu brânză, la aperitiv.
Ingrediente:
8 felii pepene galben
8 felii carne afumată sau prosciutto
2 lipii libaneze
200 g caşcaval
2 legaturi pătrunjel
1-2 lingurite ulei
sare
piper
oţet aromatic
1 gulie pentru ornat
Cum se face:
1. Se taie 8 felii de pepene galben, mălăieţ, se curăţă de coajă, de seminţe şi se bagă la rece acoperit cu folie de plastic.
2. Separat, se rade caşcavalul şi se presară pe toată suprafaţa lipiilor, apoi se bagă în cuptorul bine încins să se topească şi să se rumenească.
3. Între timp, se spală şi se toacă pătrunjelul şi se prepară cu sare, piper, ulei şi oţet sau zeamă de lămâie. Se curăţă şi se taie gulia felii foarte subţiri şi se formează petale.
4. Se scot feliile de carne şi se înfăşoară bucăţile de pepene, se aşază pe un platou cu salata de pătrunjel, cu florile formate din gulie şi se servesc cu felii de lipii cu brânză, la aperitiv.
